乳果糖

产品名称：乳果糖

CAS：4618-18-2

分子式: C12H22O11 

分子量: 342.3 

EINECS号: 225-027-7 

熔点  ~169 °C (dec.)

比旋光度  -47 o (C=5, H2O, 12HR) 

沸点  397.76°C (rough estimate) 

密度  1,32g/cm 

折射率  1,45-1,47 

储存条件  Refrigerator 

标准：企标

天然/合成：合成

级别：医药级

含量：99%

外观：白色粉状

包装：25KG/纸板桶 可拆分

成份：乳果糖

理化属性：白色粉末

类别：香精香料

行业：香精香料

领域：食品添加剂

下延产品：保健食品 、鲜乳、饮料

运用：甜味剂

化学性质  淡黄色透明的黏稠液体(含量50%以上)，有清凉甜味，甜度为蔗糖的48%～62%。与蔗糖并用，甜度可增加。相对密度1.35，折射率1.47。可溶于水，在水中的溶解度为70%(25℃)。小白鼠经口LD5021.5g/kg，大白鼠经口LD5047.2g/kg。 

用途  异构化乳糖不被人体吸收，但能促进肠道双歧杆菌的增殖，有利于身体健康。我国规定可用于乳粉，*使用量为15g/kg；在饼干中*使用量2.0g/kg;在饮料(液、固体)和鲜乳中*使用量1.5g/kg(以上均以异构化乳糖干物质计)。 

用途  有降低血氨及缓泻作用，主要用于治疗氨性肝昏迷、高血氨症及习惯性便秘等病症 

用途  科研、实验。工业上用作间接的营养增补剂。按我国GB 2760-86规定，可添加于鲜乳、饮料中。该品是人体肠内益菌双歧杆菌的增繁殖因子，具有帮助消化和吸收蛋白质、乳糖，产生B族维生素等作用。